Leckere Reis Joghurt Rezepte
Inhaltsverzeichnis
Reis Joghurt Salat
Reis Joghurt Salat ist ein erfrischender und gesunder Salat, der aus Reis, Joghurt und verschiedenen Gemüsesorten zubereitet wird. Dieser Salat ist besonders in der orientalischen und mediterranen Küche beliebt und kann je nach persönlichem Geschmack variiert werden. Hier ist ein einfaches Rezept für Reis-Joghurt-Salat:
Zutaten
- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
- 1/2 Gurke, geschält und gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse frische Minze oder Petersilie, gehackt
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl (optional)
Schritt 1
Den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis er gar ist. Den gekochten Reis abkühlen lassen.
Schritt 2
In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den Knoblauch, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Dies wird die Basis für das Dressing des Salats.
Schritt 3
Den abgekühlten Reis in eine große Servierschüssel geben.
Schritt 4
Die gewürfelte Gurke, Tomate und rote Zwiebel hinzufügen.
Schritt 5
Die gehackte Minze oder Petersilie über die Zutaten streuen.
Schritt 6
Das vorbereitete Joghurt-Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Schritt 7
Nach Belieben etwas Olivenöl über den Salat träufeln.
Schritt 8
Den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er gut durchgezogen ist und die Aromen sich entfalten können.
Schritt 9
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf mehr Zitrone, Salz oder Pfeffer hinzufügen.
Der Reis Joghurt Salat ist eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und eignet sich auch als leichte Hauptmahlzeit an warmen Tagen. Sie können ihn nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder zusätzliches Gemüse hinzufügen. Guten Appetit!
Reis mit Joghurt türkisch
Reis mit Joghurt, auch bekannt als „Yoğurtlu Pilav“ in der türkischen Küche, ist ein einfaches und köstliches Gericht. Es kann als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit serviert werden. Hier ist ein grundlegendes Rezept für türkischen Reis mit Joghurt:
Zutaten
- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Tassen Wasser
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Optional für die Garnitur:
- Frische Minze oder Petersilie, gehackt
- Paprikapulver (scharf oder mild)
- Geröstete Pinienkerne oder gehackte Nüsse
Schritt 1
Den Reis in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Schritt 2
In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und den abgespülten Reis hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Reis auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis er gar und das Wasser aufgenommen hat. Dies sollte etwa 15-20 Minuten dauern. Den Reis vom Herd nehmen und abdecken.
Schritt 3
Während der Reis kocht und noch heiß ist, den Joghurt in eine separate Schüssel geben. Den gehackten Knoblauch und eine Prise Salz hinzufügen. Gut vermengen.
Schritt 4
Die Butter in einer Pfanne schmelzen oder das Olivenöl erhitzen. Den Reis in die Pfanne geben und vorsichtig rühren, bis er gut mit der Butter oder dem Olivenöl vermischt ist.
Schritt 5
Den Joghurt-Knoblauch-Mix über den Reis gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Achten Sie darauf, den Reis nicht zu zerdrücken.
Schritt 6
Den Reis mit Joghurt auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit gehackter frischer Minze oder Petersilie bestreuen.
Schritt 7
Falls gewünscht, können Sie auch etwas Paprikapulver darüber streuen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu geben.
Schritt 8
Optional können Sie geröstete Pinienkerne oder gehackte Nüsse über den Reis streuen, um eine knusprige Textur hinzuzufügen.
Der türkische Reis mit Joghurt ist eine großartige Beilage zu Fleischgerichten wie Kebabs oder Hühnchen und kann auch alleine als leichtes Hauptgericht genossen werden. Es ist cremig, würzig und sehr befriedigend. Guten Appetit!
Reis mit Joghurt arabisch
Reis mit Joghurt ist in der arabischen Küche ebenfalls eine beliebte Zubereitungsart und wird oft als „Roz bel Laban“ bezeichnet. Hier ist ein einfaches Rezept für arabischen Reis mit Joghurt:
Zutaten
- 1 Tasse Basmati-Reis oder Langkornreis
- 2 Tassen Wasser
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Optional für die Garnitur:
- Frische Minze oder Petersilie, gehackt
- Gemahlener Kreuzkümmel
- Geröstete Nüsse, wie Mandeln oder Pinienkerne
Schritt 1
Den Reis in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Schritt 2
In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und den abgespülten Reis hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Reis auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis er gar und das Wasser aufgenommen hat. Dies sollte etwa 15-20 Minuten dauern. Den Reis vom Herd nehmen und abdecken.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel den Joghurt mit dem gehackten Knoblauch und einer Prise Salz vermengen.
Schritt 4
Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Wenn es heiß ist, den gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
Schritt 5
Den Reis auf eine Servierplatte geben und den Joghurt-Knoblauch-Mix darüber gießen.
Schritt 6
Das erhitzte Olivenöl mit dem Kreuzkümmel gleichmäßig über den Joghurt und den Reis träufeln.
Schritt 7
Nach Belieben mit gehackter frischer Minze oder Petersilie bestreuen.
Schritt 8
Optional können Sie geröstete Nüsse wie Mandeln oder Pinienkerne über den Reis streuen, um eine knusprige Textur hinzuzufügen.
Der arabische Reis mit Joghurt ist eine köstliche Beilage oder kann auch als eigenständige Mahlzeit serviert werden. Er ist cremig, würzig und hat einen einzigartigen Geschmack dank des Knoblauchs und des Kreuzkümmels. Guten Appetit!
Reis mit Joghurt zum Abnehmen
Reis mit Joghurt kann eine gesunde und kalorienarme Option sein, wenn Sie auf eine ausgewogene Ernährung achten und Gewicht verlieren möchten. Hier ist eine einfache und kalorienarme Variante von Reis mit Joghurt, die Sie in Ihre Diät aufnehmen können:
Zutaten
- 1/2 Tasse gekochter Vollkornreis oder brauner Reis
- 1/2 Tasse fettarmer griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander, gehackt (optional)
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gemüse nach Wahl, wie Tomaten, Gurken oder Paprika, gewürfelt (optional)
Schritt 1
Den Vollkornreis gut kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2
In einer Schüssel den fettarmen griechischen Joghurt mit dem gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Dies wird das Dressing für den Salat.
Schritt 3
Den abgekühlten Reis in eine große Schüssel geben.
Schritt 4
Nach Belieben Gemüse wie gewürfelte Tomaten, Gurken oder Paprika hinzufügen, um dem Salat zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
Schritt 5
Das vorbereitete Joghurt-Dressing über den Reis und das Gemüse gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
Schritt 6
Nach Belieben gehackte frische Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Schritt 7
Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Schritt 8
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf mehr Zitrone, Salz oder Pfeffer hinzufügen.
Dieses Reis- und Joghurt-Rezept ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß und gesunden Nährstoffen. Es kann Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen, was dazu beitragen kann, Kalorien zu reduzieren und Gewicht zu verlieren, solange es in eine ausgewogene Ernährung eingebettet ist und Ihre Kalorienziele berücksichtigt werden. Achten Sie darauf, die Portionsgrößen zu kontrollieren und sich an Ihre individuellen Ernährungsbedürfnisse anzupassen.