Wie kann man Reis Curry zubereiten?
Inhaltsverzeichnis
Rezept für eine Reis Curry Pfanne
Hier ist ein einfaches Reis-Curry-Pfannenrezept, das du ausprobieren kannst. Dieses Rezept ist für 4 Portionen gedacht:
Zutaten
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren (optional)
Schritt 1
Den Basmati Reis gründlich in kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist. Dann in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Deckel aufsetzen und den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich wird.
Schritt 3
Den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in die Pfanne geben. Unter Rühren etwa 1 Minute braten, bis sie duften.
Schritt 4
Die geschnittenen Karotten und Paprikastreifen hinzufügen. Weiter braten, bis das Gemüse zart wird, etwa 5-7 Minuten.
Schritt 5
Das Currypulver und Kurkuma über das Gemüse streuen und gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig damit bedeckt ist.
Schritt 6
Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen. Lass die Pfanne bei niedriger Hitze köcheln, bis das Gemüse in der Kokosmilch weich ist und die Soße etwas eingedickt ist, etwa 10-15 Minuten.
Schritt 7
Den gekochten Reis zur Pfanne hinzufügen und gut vermengen, damit der Reis die Aromen aufnimmt und alles gleichmäßig gemischt ist. Wenn das Curry zu trocken erscheint, kannst du etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9
Zum Servieren das Reis Curry in Schalen geben und nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren.
Guten Appetit! Dieses Rezept ist anpassbar, du kannst verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder das Curry nach deinem Geschmack würzen.
Rezept für Hähnchen Curry mit Reis
Hier ist ein einfaches Rezept für Hähnchen-Curry mit Reis:
Zutaten
Für das Hähnchen Curry
- 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 2 EL Currypulver (nach Geschmack mild oder scharf)
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Reis
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 2 Tassen Wasser
- 1 TL Salz
Schritt 1
Den Basmati Reis gründlich in kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist. Dann in einem Topf mit 2 Tassen Wasser und 1 TL Salz zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Deckel aufsetzen und den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich wird.
Schritt 3
Den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in die Pfanne geben. Unter Rühren etwa 1 Minute braten, bis sie duften.
Schritt 4
Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 5
Das Currypulver über das Hähnchen streuen und gut vermengen, sodass das Hähnchen gleichmäßig damit bedeckt ist.
Schritt 6
Die Paprika- und Karottenstreifen hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis sie etwas weicher werden.
Schritt 7
Die Kokosmilch hinzufügen, umrühren und die Hitze reduzieren. Lass das Curry bei niedriger Hitze köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Soße etwas eingedickt ist, etwa 10-15 Minuten. Gelegentlich umrühren.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9
Zum Servieren das Hähnchen-Curry über den gekochten Basmati-Reis gießen. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren, wenn gewünscht.
Genieße dein selbstgemachtes Hähnchen-Curry mit Reis! Du kannst die Schärfe und Würze nach deinem Geschmack anpassen, indem du mehr oder weniger Currypulver verwendest.
Reis Curry mit Ananas
Hier ist ein einfaches Rezept für Reis-Curry mit Ananas:
Zutaten
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 2 EL Currypulver (mild oder scharf, je nach Geschmack)
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 1 Dose (400 g) Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)
- 2 Tassen gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Erbsen, Karotten), in kleine Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Schritt 1
Den Basmati-Reis gründlich in kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist. Dann in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Deckel aufsetzen und den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich wird.
Schritt 3
Den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in die Pfanne geben. Unter Rühren etwa 1 Minute braten, bis sie duften.
Schritt 4
Das Currypulver über die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer streuen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 5
Die Kokosmilch hinzufügen und umrühren, bis sich das Currypulver vollständig in der Kokosmilch aufgelöst hat.
Schritt 6
Das gemischte Gemüse in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten kochen lassen, bis es weicher wird.
Schritt 7
Die Ananasstücke hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis sie durchgewärmt sind.
Schritt 8
Das Curry mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Zum Servieren den gekochten Basmati-Reis auf Teller verteilen und das Reis-Curry mit Ananas darüber gießen. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
Reis Curry vegan
Hier ist ein einfaches veganes Reis-Curry-Rezept für dich:
Zutaten
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Kokosöl)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 2 EL Currypulver (mild oder scharf, je nach Vorliebe)
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 2 Tassen gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Karotten, Erbsen), in kleine Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Schritt 1
Den Basmati-Reis gründlich in kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist. Dann in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Deckel aufsetzen und den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2
In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich wird.
Schritt 3
Den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in den Topf geben und unter Rühren etwa 1 Minute braten, bis sie duften.
Schritt 4
Das Currypulver über die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer streuen und gut vermengen.
Schritt 5
Das gemischte Gemüse in den Topf geben und für etwa 5-7 Minuten kochen lassen, bis es weicher wird.
Schritt 6
Die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Lass das Curry bei niedriger Hitze köcheln, bis das Gemüse zart ist und die Soße etwas eingedickt ist, etwa 10-15 Minuten.
Schritt 7
Das vegane Reis-Curry mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Schritt 8
Zum Servieren den gekochten Basmati-Reis auf Teller verteilen und das Curry darüber gießen. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
Genieße dein köstliches veganes Reis-Curry! Du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack anpassen und die Würze des Currys variieren, um deinen Vorlieben gerecht zu werden.