Wie kann man Reis Chips selber machen?
Inhaltsverzeichnis
Reis Chips mit Paprika
Hier ist ein einfaches Rezept für selbstgemachte Paprika-Reis-Chips:
Zutaten
- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver (süß oder scharf, je nach Geschmack)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz nach Geschmack
Schritt 1
Den Reis gründlich in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist. Dadurch entfernen Sie überschüssige Stärke, die die Chips klebrig machen könnte.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Den abgespülten Reis hinzufügen und die Hitze auf niedrig reduzieren. Den Reis abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich und gut gegart ist. Stellen Sie sicher, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst beim Backen zerfällt.
Schritt 3
Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.
Schritt 4
Den Backofen auf 175 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
Schritt 5
Das Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Olivenöl zu dem abgekühlten Reis hinzufügen. Alles gut vermengen, bis der Reis gleichmäßig mit den Gewürzen und dem Öl bedeckt ist.
Schritt 6
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 7
Den gewürzten Reis gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und sicherstellen, dass er in einer dünnen Schicht liegt. Verwenden Sie am besten zwei Backbleche, wenn Sie viele Chips zubereiten.
Schritt 8
Die Reis-Schicht im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen oder bis die Chips knusprig und goldbraun sind. Während des Backens sollten Sie die Chips alle 5 Minuten umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig knusprig werden.
Schritt 9
Die Chips aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch etwas knuspriger.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Paprika-Reis-Chips als Snack oder Beilage zu Dips!
Diese Chips sind eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips und bieten dennoch viel Geschmack und Knusprigkeit. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
Reis Chips selber machen
Selbstgemachte Chips sind einfach zuzubereiten und eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Hier ist ein Grundrezept für Reis-Chips:
Zutaten
- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- Gewürze und Kräuter nach Wahl (z. B. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin, Thymian)
Schritt 1
Den Reis gründlich in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist. Dadurch entfernen Sie überschüssige Stärke, die die Chips klebrig machen könnte.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Den abgespülten Reis hinzufügen und die Hitze auf niedrig reduzieren. Den Reis abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich und gut gegart ist. Stellen Sie sicher, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst beim Backen zerfällt.
Schritt 3
Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Schritt 4
Den Backofen auf 175 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
Schritt 5
Das Olivenöl und die Gewürze Ihrer Wahl (z. B. Paprikapulver, Knoblauchpulver) zu dem abgekühlten Reis hinzufügen. Mischen Sie alles gut, bis der Reis gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist. Probieren Sie den Reis und fügen Sie Salz hinzu, um den Geschmack nach Ihren Wünschen abzustimmen.
Schritt 6
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 7
Den gewürzten Reis gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und sicherstellen, dass er in einer dünnen Schicht liegt. Verwenden Sie am besten zwei Backbleche, wenn Sie viele Chips zubereiten.
Schritt 8
Die Reis-Schicht im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen oder bis die Chips knusprig und goldbraun sind. Während des Backens sollten Sie die Chips alle 5 Minuten umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig knusprig werden.
Schritt 9
Die Chips aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch etwas knuspriger.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Reis-Chips als gesunden Snack oder Beilage zu Dips!
Sie können die Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack variieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzeugen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre perfekten Reis-Chips zu finden.
Sind Reis Chips gesund?
Reis-Chips können eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips sein, da sie in der Regel weniger Fett enthalten und oft glutenfrei sind. Sie werden oft als glutenfreie, fettarme Snackoption vermarktet und sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Die Gesundheit von Reis-Chips hängt jedoch von verschiedenen Faktoren ab:
Zutaten
Die Gesundheit von Reis-Chips hängt von den verwendeten Zutaten ab. Einige Reis-Chips werden mit natürlichen Zutaten und minimaler Verarbeitung hergestellt, während andere möglicherweise künstliche Aromen, Farbstoffe und Konservierungsmittel enthalten. Lesen Sie daher die Zutatenliste auf der Verpackung sorgfältig durch.
Fettgehalt
Im Allgemeinen enthalten Reis-Chips weniger Fett als Kartoffelchips, aber einige Marken können immer noch beträchtliche Mengen an gesättigten Fettsäuren und Kalorien enthalten. Achten Sie auf den Fettgehalt und die Portionsgröße.
Natriumgehalt
Viele kommerzielle Reis-Chips sind salzig und können einen hohen Natriumgehalt haben. Ein übermäßiger Konsum von Natrium kann sich nachteilig auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems auswirken. Achten Sie auf den Salzgehalt und die Portionsgröße.
Kalorien
Reis-Chips enthalten Kalorien, und übermäßiger Konsum kann zur Gewichtszunahme führen. Achten Sie auf die Portionsgröße und essen Sie sie in Maßen.
Nährstoffgehalt
Reis-Chips liefern im Allgemeinen keine nennenswerten Mengen an Nährstoffen wie Vitamine oder Mineralien. Wenn Sie nach gesunden Snacks suchen, sollten Sie eher zu Optionen greifen, die mehr Nährstoffe bieten.
Verarbeitung
Je weniger verarbeitet die Chips sind, desto gesünder sind sie tendenziell. Hausgemachte Reis-Chips aus Vollkornreis sind eine gesündere Option im Vergleich zu stark verarbeiteten, industriell hergestellten Produkten.
Allergien und Unverträglichkeiten
Menschen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz sollten auf die Produktetiketten achten, da einige Reis-Chips Spuren von Allergenen enthalten können.
Fazit
Insgesamt können Reis-Chips in Maßen in eine ausgewogene Ernährung passen, insbesondere wenn Sie nach einer glutenfreien oder fettarmen Snackoption suchen. Es ist jedoch wichtig, die Portionsgröße zu beachten und sicherzustellen, dass sie nicht den Hauptbestandteil Ihrer Ernährung darstellen. Für eine gesündere Alternative können Sie auch hausgemachte Reis-Chips zubereiten, um die Kontrolle über die Zutaten zu haben.
Asiatische Reis Chips
Asiatische Reis-Chips sind eine köstliche und knusprige Snackoption, die oft mit exotischen Aromen und Gewürzen gewürzt ist. Hier ist ein einfaches Rezept, um asiatische Reis-Chips zuzubereiten:
Zutaten
- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Ingwerpulver (optional)
- 1 TL Knoblauchpulver (optional)
- 1 TL gerösteter Sesam (optional)
Schritt 1
Den Reis gründlich in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist. Dadurch entfernen Sie überschüssige Stärke, die die Chips klebrig machen könnte.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Den abgespülten Reis hinzufügen und die Hitze auf niedrig reduzieren. Den Reis abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich und gut gegart ist. Stellen Sie sicher, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst beim Backen zerfällt.
Schritt 3
Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Schritt 4
In einer separaten Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Zucker und optional Ingwerpulver und Knoblauchpulver vermengen.
Schritt 5
Den Reis mit der Sojasauce-Mischung übergießen und gut vermengen, bis der Reis gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Lassen Sie den Reis 10-15 Minuten marinieren, um die Aromen aufzunehmen.
Schritt 6
Den Backofen auf 175 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
Schritt 7
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 8
Den marinierten Reis gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und sicherstellen, dass er in einer dünnen Schicht liegt. Verwenden Sie am besten zwei Backbleche, wenn Sie viele Chips zubereiten.
Schritt 9
Die Reis-Schicht im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen oder bis die Chips knusprig und goldbraun sind. Während des Backens sollten Sie die Chips alle 5 Minuten umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig knusprig werden.
Schritt 10
Die Chips aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Streuen Sie optional gerösteten Sesam über die Chips, während sie noch warm sind.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten asiatischen Reis-Chips als Snack oder Beilage zu Dips!
Diese asiatischen Chips sind mit einer umami-reichen Sojasauce-Marinade und Sesamöl angereichert, was ihnen einen köstlichen Geschmack verleiht. Sie können auch weitere asiatische Gewürze und Aromen hinzufügen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.